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三聚氰胺檢測(cè)試劑卡類目： 

獸藥殘留檢驗(yàn)：

 1.瘦肉精檢測(cè)

 1.1.膠體金速測(cè)卡

 膠體金速測(cè)卡的檢測(cè)原理是競(jìng)爭(zhēng)性免疫層析?？捎糜诳藗愄亓_、萊克多巴胺和沙丁胺醇的快速篩查。

 1.2.瘦肉精快速檢測(cè)儀

 瘦肉精快速檢測(cè)儀采用固相酶聯(lián)免疫吸附ELISA的原理,即酶聯(lián)免疫法；可定量快速檢測(cè)克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇；瘦肉精快速檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫單位使用。

 2.孔雀石綠、隱性孔雀石綠、結(jié)晶紫、隱性結(jié)晶紫檢測(cè)

 2.1.膠體金速測(cè)卡

 膠體金速測(cè)卡的檢測(cè)原理是競(jìng)爭(zhēng)性免疫層析?？捎糜诙ㄐ院Y查，不能確定其準(zhǔn)確含量。

 2.2.快速檢測(cè)儀方法

 快速檢測(cè)儀采用固相酶聯(lián)免疫吸附ELISA的原理,即酶聯(lián)免疫法?？啥靠焖贆z測(cè)水產(chǎn)品中孔雀石綠藥物殘留量。

 3.抗生素及其他藥物殘留快速檢測(cè)

 藥物殘留快速檢測(cè)試劑盒：利用酶聯(lián)免疫原理制成相應(yīng)檢測(cè)項(xiàng)目的檢測(cè)試劑盒，提取加樣后，使用酶標(biāo)儀讀數(shù)，可以快速的對(duì)多種藥物殘留進(jìn)行檢測(cè)。

 非法添加物檢驗(yàn)：

 1.蘇丹

 1.1.蘇丹快速檢測(cè)卡

 根據(jù)蘇丹等油溶性非食用色素的化學(xué)極性不同，通過展開劑在試紙上的展開距離不同來確定確定組分的存在。

 1.2.酶聯(lián)免疫試劑盒

 試劑盒采用免疫競(jìng)爭(zhēng)法檢測(cè)蘇丹，樣品中的蘇丹終反應(yīng)生成顏色物質(zhì)，用酶標(biāo)儀讀數(shù)得出蘇丹含量。

 2.三聚氰胺

 三聚氰胺快速檢測(cè)試紙：基于膠體金免疫層析技術(shù)進(jìn)行測(cè)定。具有操作簡單、檢測(cè)時(shí)間短的特點(diǎn)，適用于各類企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督部門對(duì)三聚氰胺殘留的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

 微生物檢驗(yàn)

 微生物快速檢測(cè)設(shè)備方法主要有以下幾種：

 1.微生物快速測(cè)試片

 微生物快速測(cè)試片由上下兩層薄膜組成，下層的聚乙烯薄膜上印有網(wǎng)格并覆蓋有細(xì)菌生長所需的培養(yǎng)基，上層為聚乙烯薄膜。使用時(shí)只需揭開上層薄膜，接種待測(cè)樣品稀釋液于下層培養(yǎng)基，放入培養(yǎng)箱培養(yǎng)計(jì)數(shù)即可。同時(shí)培養(yǎng)基中預(yù)置指示劑使目標(biāo)菌落顯示特殊的顏色，方便準(zhǔn)確判讀。產(chǎn)品包含菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母以及多種致病菌的測(cè)試片。

 微生物快速測(cè)試片可以大大縮短檢測(cè)時(shí)間、減少檢驗(yàn)人員操作時(shí)間，并具有節(jié)省實(shí)驗(yàn)水電消耗、減少人員操作誤差、替代玻璃器皿減少污染等特點(diǎn)。是受到廣泛認(rèn)可的微生物快檢方法之一。

 2.致病菌免疫檢測(cè)試劑盒

 致病菌免疫檢測(cè)試劑盒基于底物的顯色反應(yīng)，通過肉眼對(duì)顏色深淺的簡單確定即可完成準(zhǔn)確判讀，縮短檢測(cè)時(shí)間，減少操作人員培訓(xùn)時(shí)間和要求。

 3.實(shí)時(shí)光電微生物快速檢測(cè)儀

 實(shí)時(shí)光電微生物快速檢測(cè)儀是通過監(jiān)控微生物生長代謝帶來的pH值改變及其他生物學(xué)反應(yīng)來進(jìn)行檢測(cè)盒判斷的。

 設(shè)備可以有效減少檢測(cè)時(shí)間，幫助企業(yè)加快原料和產(chǎn)品的篩選，超限產(chǎn)品提前預(yù)警，減少庫存壓力。適用于菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母以及多種致病菌的檢測(cè)。

 4.致病菌分子檢測(cè)系統(tǒng)

 致病菌分子檢測(cè)系統(tǒng)技術(shù)是DNA等溫?cái)U(kuò)增和生物熒光檢測(cè)技術(shù)的結(jié)合，可以全面提升操作簡便性，準(zhǔn)確性檢測(cè)速度和性價(jià)比，使致病菌檢測(cè)簡單而純粹。

 過敏原、轉(zhuǎn)基因檢測(cè)

 1.食物過敏原檢測(cè)試劑條

 食物過敏原檢測(cè)試劑條具有多條檢測(cè)線，可用于對(duì)清洗水和環(huán)境拭子的篩檢，確認(rèn)是否存在少量或微量的過敏原。同時(shí)可以向用戶發(fā)出高陽性結(jié)果警告。樣品制備和測(cè)試不超過10分鐘，是過敏原現(xiàn)場(chǎng)控制的選擇。

 2.食物過敏原檢測(cè)試劑盒

 食物過敏原檢測(cè)試劑盒原理為夾心酶聯(lián)免疫試驗(yàn)，可以快速篩檢食物原料、食品、CIP清洗水或環(huán)境樣品，確認(rèn)是否存在目標(biāo)食物過敏原。檢測(cè)只需要簡單的培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，可在提取后的30分鐘內(nèi)獲得定量測(cè)試結(jié)果。

 3.基于蛋白質(zhì)檢測(cè)的轉(zhuǎn)基因食品測(cè)試

 基于蛋白質(zhì)檢測(cè)的轉(zhuǎn)基因食品測(cè)試方法主要采用的是ELISA、免疫試紙條、Westem印記技術(shù)等技術(shù)，針對(duì)特異性的蛋白質(zhì)開發(fā)的快速檢測(cè)試紙或試劑盒產(chǎn)品。

 4.基于核酸檢測(cè)的轉(zhuǎn)基因食品測(cè)試

 基于核酸檢測(cè)的轉(zhuǎn)基因食品測(cè)試方法主要有普通PCR、實(shí)時(shí)熒光PCR、巢氏PCR、競(jìng)爭(zhēng)性PCR、基因芯片技術(shù)。

 毒素檢驗(yàn)

 1.霉菌毒素

 霉菌毒素快速檢測(cè)試劑盒，大多數(shù)都是直接ELISA檢測(cè)，可以檢測(cè)黃曲、黃曲 M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 (DON)、伏馬毒素、赭曲霉毒素、T-2/HT-2、以及玉米赤霉烯酮等。試劑盒能在幾分鐘內(nèi)將樣本和已知的毒素含量相比較得出結(jié)果。

 2.水產(chǎn)品中的貝類毒素及組胺檢測(cè)

 失憶性貝類毒素 (ASP) 試劑盒、腹瀉性貝類中毒 (DSP) 試劑盒、組胺檢測(cè)試劑盒均可以在較短的時(shí)間內(nèi)提取并測(cè)定出含量。

 食品摻假檢驗(yàn)

 1.甲醇

 甲醇檢測(cè)試劑盒僅需 10 分鐘，通過觀察顏色變化的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)試劑盒，就可確定烈性酒、啤酒和葡萄酒中是否含有甲醇。

 2. 大豆蛋白

 微孔板檢測(cè)試劑盒可以用來量化食品中諸如大豆和小麥之類的摻假物質(zhì)。大豆蛋白檢測(cè)試劑盒是一個(gè)定量的 ELISA 試劑盒，專門檢測(cè)生食和熟食/罐頭食品，肉/肉類產(chǎn)品中的。

 3.反芻動(dòng)物副產(chǎn)品

 反芻動(dòng)物副產(chǎn)品檢測(cè)試紙條能在15 分鐘內(nèi)讀取所提取樣本的試紙結(jié)果?？蓽y(cè)出飼料和飼料補(bǔ)充物中的低達(dá) 1%的反芻動(dòng)物副產(chǎn)品，以及肉骨粉中的低濃度低達(dá) 2%的反芻動(dòng)物副產(chǎn)品。

 食品自身指標(biāo)檢驗(yàn)

 目前國內(nèi)有多加廠商研制出了多種食品指標(biāo)檢測(cè)試劑盒及多功能食品安全檢測(cè)儀，可用于檢測(cè)食品中的農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質(zhì)（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇等多項(xiàng)指標(biāo)。雖然產(chǎn)品的性能和結(jié)果的準(zhǔn)確性有待提高，但是仍然可以作為快速檢測(cè)，指標(biāo)初篩的有效手段加以應(yīng)用。

 表面潔凈度及清洗消毒效果檢驗(yàn)

 1.ATP實(shí)時(shí)熒光檢測(cè)系統(tǒng)

 ATP實(shí)時(shí)熒光檢測(cè)系統(tǒng)通過檢測(cè)ATP的存在驗(yàn)證清潔程度，防止肉眼無法辨別的食物殘留、過敏原微生物等引起的食品安全問題的發(fā)生。在ATP的檢測(cè)中，熒光反應(yīng)所產(chǎn)生的光強(qiáng)與ATP的濃度成正比。

 該系統(tǒng)操作簡便，只需使用配套涂抹棒涂抹采樣15秒，激活后震蕩，10秒左右即可讀取結(jié)果。

 2.表面蛋白快速檢測(cè)棒

 表面蛋白快速檢測(cè)棒應(yīng)用蛋白質(zhì)濃度檢測(cè)（BCA法），基于蛋白對(duì)二價(jià)銅離子的還原性，可以對(duì)照比色卡快速顯示半定量結(jié)果，判讀污染程度。該方法快速靈敏，穩(wěn)定可靠且對(duì)不同種類蛋白質(zhì)檢測(cè)變異系數(shù)小。